양송이버섯 베타글루칸에 대해서 알아보기

 

 

 

 

집근처 일반 슈퍼나 마트에서 쉽게 볼 수 있는 양송이 버섯은 10월이 제철은 버섯입니다.

양송이 스프를 만들어 먹거나 각종 야채 볶음에도 잘 쓰이고 고기를 구워먹을때도 양송이버섯은 빼놓을 수 없죠. 그런데 양송이버섯이 항혈전, 항암, 항산화 작용에 뛰어난 버섯이라고 알려져 있습니다.

 

면역력개선에도 도움이 되고 노화 방지에도 도움이 된다고 합니다. 특히 버섯 중에서는 단백질 함량이 놓은 버섯 중 하나라고 하는데요. 양송이버섯 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양송이버섯에는 베타글루칸이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

베타글루칸은 면역력개선에 정말 좋은 성분입니다. 또한 암세포 성장을 억제하기로 유명합니다. 양송이버섯에는 폴리페놀이 함유되어 있는데 이 물질도 항산화능을 가지고 있습니다.

 

활성산소 제거에 도움을 주어 노화 방지, 몸 쌓이는 활성산소로 인한 독소 제거에 도움을 줍니다. 

 

 

 

 

 양송이버섯은 고단백질 버섯 중 하나압니다. 탄수화물을 줄여야하는 당뇨병 환자분들이나 암 환자분들 식단에도 자주 올라오는 이유가 바로 여기에 있습니다. 또한 칼륨을 함유하고 있기 때문에 체내 불필요한 나트륨을 배출하는데 도움을 줍니다. 콜레스테롤 제거에 효과적이라 혈관개선에 도움을 주기도 합니다. 고혈압이신 분들은 양송이버섯을 꾸준히 드시면 혈압개선에도 도움을 받을 수 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마지막으로 레티나신이라는 성분은 혈관에 뭉친 혈전을 풀어주는데 도움을 준다고 하네요. 참고로 고기를 구울때 양송이버섯 구멍에 물이 발생하는데 송이육수라고 부릅니다. 

건강에 매우 좋다고 속설로 알려지면서 너도나도 먹으려고 하거나 양보를 하려고 하는데요. 버섯에서 빠져나온 수분입니다. 물이 99% 이루어져 있기 때문에 건강상 크게 효능은 없다고 합니다.

 

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